Awokado: Jakie ma właściwości?

Awokado stanowi cenne źródło wartości odżywczych. Awokado jest cennym źródłem jednonienasyconych oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz steroli roślinnych. 

Awokado zawiera takie witaminy jak A, C, E i K oraz witaminy z grupy B. Do tego jest bogate w potas, fosfor i żelazo. Zawarte w owocu antyoksydanty neutralizują wolne rodniki i przyczyniają się do opóźnienia procesu starzenia organizmu. 

Ponadto uznaje się, że awokado ma dobroczynny wpływ na serce, minimalizuje ryzyko zawału i jest w stanie obniżyć poziom złego cholesterolu. Oprócz tego zawarta w owocu luteina pozytywnie wpływa na narząd wzroku. Awokado może okazać się pomocne osobom, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Mimo że to tłusty owoc i zawiera sporo kalorii, to warto zwrócić uwagę na błonnik, który jest zawarty awokado. Pozwala on odczuwać sytość przez długi czas. Do tego awokado spożywane przez diabetyków może im pomóc w walce z nagłym wzrostem glukozy we krwi. 

Pestka awokado wydaje się zbędna. Istnieje jednak kilka sposobów na jej wykorzystanie. Pestkę awokado można ususzyć, rozdrobnić i stosować jako składnik peelingów. Wystarczy drobinki pestki awokado wymieszać z olejem kokosowym, by w łatwy sposób pozbyć się martwego naskórka. 

Pestka awokado może stanowić barwnik. Poprzez działanie wrzącej wody pestka awokado wydziela różowy kolor. W ten sposób można zabarwić tkaniny. Awokado jest wykorzystywane do przygotowania guacamole. Niestety bardzo często traci ono swój intensywnie zielony kolor. Rozwiązaniem jest pestka awokado. Wystarczy włożyć ją do dipu, by zachował swój wyrazisty kolor.  

Z pestki awokado można wyhodować drzewko. W pestkę awokado po przekątnej należy wbić trzy wykałaczki i włożyć ją do szklanki wypełnionej wodą. Wykałaczki będą opierały się o krawędzie szklanki, co spowoduje, że pestka będzie lekko zanurzona w wodzie. 

Wodę należy wymieniać co kilka dni. Korzenie mogą pojawić się dopiero po kilku tygodniach. Później będzie można zaobserwować wzrost łodygi. Gdy osiągnie ona około 15 centymetrów, pestkę awokado można przesadzić do doniczki.

Do przygotowania guacamole potrzebujemy awokado, cytrynę, czosnek oraz takie przyprawy jak sól i pieprz. Awokado trzeba przekroić na pół i obrać ze skórki. Miąższ należy umieścić w miseczce i rozgnieść go widelcem.

Do awokado dodajemy łyżeczkę soku z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz sól i pieprz. Do tak przygotowanej pasty można ewentualnie dodać kolendrę, czerwoną cebulę, pomidory lub ostrą papryczkę. Czytaj więcej:Owoce lata: Jedz sezonowoDlaczego nie należy wyrzucać skórki z mango?Jak ugotować bób?Zobacz także: