Dieta doktora Ornisha
Amerykański kardiolog stworzył program odchudzający, zalecany również osobom walczącym z cukrzycą lub miażdżycą.
Wyodrębnił kilka grup pokarmów. Pierwsze trzy tworzą podstawę jadłospisu. Chudniesz 5 kg na miesiąc, zestawiając 4 posiłki w proporcji: 75 proc. - węglowodany, 15 proc.- białko i 10 proc. - tłuszcze.
1. Grupa 1
Obejmuje ziarna zbóż w każdej postaci, warzywa, nasiona roślin strączkowych, produkty sojowe, owoce, odtłuszczone produkty mleczne, a ponadto białko jaj.
2. Grupa 2
W tej grupie znajdują się zdrowe tłuszcze, np. olej rzepakowy. Na co dzień spożywaj również (niezbyt duże ilości) awokado które dostarcza kwasów omega-3 i karotenoidów.
3. Grupa 3
Gromadzi produkty, które zdaniem dr. Ornisha należy spożywać, ale co kilka dni. W tej grupie jest smażony drób, czerwone mięso, żółtka jaj, smażone ryby, masło, podroby.
4. Tego nie jedz
Powinnaś zrezygnować z tłustych twarogów i śmietany, majonezu, margaryny, ciasteczek słodzonych fruktozą i glukozą, ciast cukierniczych z olejem palmowym.
5. Od czasu do czasu
Raz w tygodniu możesz sobie pozwolić na niskotłuszczowe produkty mleczne (1,5 do 2 proc.), np. miękką margarynę czy oliwę z oliwek (zawiera kwasy omega-6).
6. Jednodniowy jadłospis
Śniadanie: płatki zbożowe z jogurtem; drugie śniadanie: sałatka owocowa; obiad: makaron z warzywami, surówka, sok; kolacja: omlet szpinakowy, słaba herbata.
