Jest przynajmniej 5 powodów, dla których warto jeść ziemniaki

Ziemniak są jednymi z najtańszych i najbardziej popularnych warzyw w Polsce. Jednak ich właściwości zdrowotne są nieocenione. Sami się przekonajcie...

Ziemniaki dobrze wpływaja na serce
Ziemniaki dobrze wpływaja na serce123RF/PICSEL

Doskonałe na serce

Obecny w ziemniakach potas obniża ciśnienie krwi. Osoby z nadciśnieniem powinny włączyć je do swojej diety także z powodu niskiej zawartości sodu. Warunek, by ziemniaków nie solić albo dodać odrobinę soli pod koniec gotowania.

Posiadają duże ilości cennego błonnika, dzięki czemu regulują pracę jelit
Posiadają duże ilości cennego błonnika, dzięki czemu regulują pracę jelit123RF/PICSEL

Regulują pracę jelit i żołądka

Ziemniaki poza tym, że są jarzyną, są także skrobią. Im są młodsze, tym więcej zawierają aktywnego błonnika ( mniej agresywnego niż celuloza, jaka jest zawarta w otrębach ). On z kolei pozwala przeciwdziałać zaparciom i biegunkom.

Lekkostrawne ziemniaki to także najlepsza dieta dla osób z problemami żołądkowymi, np. po zatruciu. Dzięki zawartości dużej ilości błonnika, kartofle wspomagają trawienie, likwidują zaparcia i walczą z biegunką. Surowy sok z ziemniaków stosowany jest w chorobach żołądka i dwunastnicy. Polecany jest też w walce z nadkwasotą, eliminuje zgagę.

Kartofle zawierają niewiele kalorii, za to dużo witamin
Kartofle zawierają niewiele kalorii, za to dużo witamin 123RF/PICSEL

Mają dużą ilość witamin

Zjedzenie dwustugramowej porcji ziemniaków pozwala w dużej mierze zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminę C (45 mg na 100 g młodych ziemniaków i 13mg na 100 g ziemniaków dłużej przechowywanych ).

Poza nią ziemniak zawiera także witaminy z grupy B ( B1, B3, B6 ), niezbędne do ogólnego metabolizmu. Aby w pełni te witaminy wykorzystać, najlepiej jest gotować ziemniaki krótko, najlepiej na parze.

 Ziemniaki pomagają pozbyć się zbędnych kilogramów
Ziemniaki pomagają pozbyć się zbędnych kilogramów123RF/PICSEL

Są bardzo fit

Wbrew panującemu przekonaniu sam ziemniak niemal nie zawiera tłuszczu (około 0,1 proc.), jest niskokaloryczny (około 75 kcal w 100 gramach), lekkostrawny i łatwo przyswajalny dla organizmu.

Same kartofle nie tylko nie tuczą, ale nawet pomagają pozbyć się zbędnych kilogramów. To jeden z nielicznych produktów spożywczych, który przez dłuższy czas może stanowić jedyne źródło pożywienia dla człowieka.

Dieta ziemniaczana polecana jest też w przypadku zapalenia nerek
Dieta ziemniaczana polecana jest też w przypadku zapalenia nerek123RF/PICSEL

Na problemy z nerkami

Wywar z obierzyn ziemniaka polecany jest osobom z kamicą nerkową. Woda po ziemniakach - podobnie jak rozpuszcza kamień w czajniku - może rozkruszyć kamień w nerce albo woreczku żółciowym.

Dieta ziemniaczana polecana jest też w przypadku zapalenia nerek (gdy poziom kreatyniny i mocznika są podwyższone).

Styl.pl
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
Dołącz do nas