Prawdy i mity o gorzkiej czekoladzie
Same dobre wiadomości!
PRAWDA
Gorzka czekolada przegania smutki. Tak, ale nie na tej zasadzie co "pocieszające" słodycze. Czekolada zawiera tryptofan, który jest potrzebny, by mózg wytwarzał serotoninę, czyli hormon odpowiedzialny za odczuwanie radości.
MIT
Czekolada tuczy. Gorzka nie! Jest wprawdzie bardziej kaloryczna niż czekolada mleczna, ale też organizm zużywa więcej energii na jej strawienie. Warunek: zawartość miazgi kakaowej musi wynosić min. 74 proc.
PRAWDA
Gorzka czekolada to lekarstwo na biegunkę. Tak, spowalnia pracę jelit i do tego uzupełnia utracone minerały.
MIT
Czekolada z białym nalotem jest zepsuta. Nie, to tylko znaczy, że była ona trzymana w zbyt wysokiej temperaturze.
