Ziele angielskie i jego niezwykłe właściwości

Suszone nasiona korzennika lekarskiego, znane jako ziele angielskie, są w Polsce używane przede wszystkim jako przyprawa do mięs, marynat i zup. Ceni się je ze względu na aromat, ale to nie jedyna właściwość, na którą warto zwrócić uwagę.

article cover
123RF/PICSEL

Ziele angielskie i jego niezwykłe właściwości

Suszone nasiona korzennika lekarskiego, znane jako ziele angielskie, są w Polsce używane przede wszystkim jako przyprawa do mięs, marynat i zup. Ceni się je ze względu na aromat, ale to nie jedyna właściwość, na którą warto zwrócić uwagę.

Ze względu na swoje antyseptyczne działanie jest doskonałym składnikiem naturalnych dezodorantów.
Ze względu na swoje antyseptyczne działanie jest doskonałym składnikiem naturalnych dezodorantów. 123RF/PICSEL
Ziarna korzennika są składnikiem tradycyjnych polskich nalewek goździkówki i pępkówki. Aby uzyskać goździkówkę należy 50 g goździków i 25 g korzennika zalać 4 l spirytusu i macerować dwa tygodnie, a po zlaniu połączyć z odpowiednią ilością cukru.
Ziarna korzennika są składnikiem tradycyjnych polskich nalewek goździkówki i pępkówki. Aby uzyskać goździkówkę należy 50 g goździków i 25 g korzennika zalać 4 l spirytusu i macerować dwa tygodnie, a po zlaniu połączyć z odpowiednią ilością cukru.
W medycynie ludowej ziele angielskie stosowane jest na nerwobóle, bóle reumatyczne, wzdęcia, kolki i problemy trawienne.
W medycynie ludowej ziele angielskie stosowane jest na nerwobóle, bóle reumatyczne, wzdęcia, kolki i problemy trawienne.Picsel123RF/PICSEL
Produkowany na Jamajce likier z ziela angielskiego Pimento Dram był stosowany jako lek na wszystkie choroby.
Produkowany na Jamajce likier z ziela angielskiego Pimento Dram był stosowany jako lek na wszystkie choroby.123RF/PICSEL
Ziele angielskie wspomaga trawienie, dlatego warto dodawać go do potraw. Ma ono naprawdę szerokie zastosowanie. W kuchni polskiej najczęściej stosowane jest do mięs, marynat i zup, ale można nim aromatyzować desery, napoje i ciasta.
Ziele angielskie wspomaga trawienie, dlatego warto dodawać go do potraw. Ma ono naprawdę szerokie zastosowanie. W kuchni polskiej najczęściej stosowane jest do mięs, marynat i zup, ale można nim aromatyzować desery, napoje i ciasta.123RF/PICSEL
Określenie „angielskie” może być mylące. Korzennik pochodzi z Ameryki Południowej. Aztekowie przyprawiali nim kakao. Napój doprawiony był również wanilią i chili.
Określenie „angielskie” może być mylące. Korzennik pochodzi z Ameryki Południowej. Aztekowie przyprawiali nim kakao. Napój doprawiony był również wanilią i chili.123RF/PICSEL
Napary z ziela angielskiego złagodzą bóle menstruacyjne. Na bóle mięśniowe i bóle stawów stosuje się także okłady (sproszkowane ziele należy wymieszać z niewielką ilością gorącej wody.
Napary z ziela angielskiego złagodzą bóle menstruacyjne. Na bóle mięśniowe i bóle stawów stosuje się także okłady (sproszkowane ziele należy wymieszać z niewielką ilością gorącej wody.123RF/PICSEL
Ziarna ziela angielskiego zawierają eugenol, który ma szereg cennych właściwości. Ogranicza powstawanie wolnych rodników, działa przeciwbólowo, przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybiczo i przeciwzapalnie. Ze względu na swoje właściwości znieczulające był nawet stosowany w stomatologii.
Ziarna ziela angielskiego zawierają eugenol, który ma szereg cennych właściwości. Ogranicza powstawanie wolnych rodników, działa przeciwbólowo, przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybiczo i przeciwzapalnie. Ze względu na swoje właściwości znieczulające był nawet stosowany w stomatologii. 123RF/PICSEL
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?

Najnowsze