Czekoladowy fondant

Kuchnia

Piątek, 21 grudnia 2018 (16:31)

Składniki

100 g gorzkiej czekolady
50 g masła + do posmarowania foremek
2 jajka
4 łyżki cukru
łyżka mąki + do posypania foremek
łyżka przyprawy do pierników
szczypta soli
oraz: cukier puder oraz np. gałka lodów waniliowych, owoce w syropie

Foremki wysmaruj dokładnie masłem i oprósz mąką. Piekarnik i blaszkę do pieczenia nagrzej do 200˚C. Czekoladę połam na kosteczki i rozpuść razem z masłem w kąpieli wodnej (lub w mikrofalówce uważając, aby temp. nie była za wysoka i aby czekolada się nie zwarzyła). Wymieszaj na gładką masę.

Jajka wbij do miski, dodaj cukier i sól, krótko wymieszaj rózgą na jednolitą masę, nie ubijaj. Wsyp mąkę i przyprawę korzenną. Wymieszaj i połącz z roztopioną masą czekoladową.

Masę wlej do przygotowanych foremek i wstaw na blaszkę do piekarnika. Piecz przez 8 minut. Następnie wyjmij z piekarnika, odczekaj 2 minuty i delikatnie wyłóż na talerzyki. Udekoruj cukrem pudrem lub owocami z syropu.

Reklama

Zobacz także: