Placki z kaszy jaglanej
Wspaniały pomysł na zdrowy deser- z dodatkiem kaszy jaglanej.
Składniki
- 200 g ugotowanej kaszy jaglanej
- 2 jabłka słodko-kwaśne
- 2 jaja
- 40 g budyniu śmietankowego
- pół łyżeczki kurkumy
- sok z połowy cytryny
- olej kokosowy
- szczypta soli
1. Ugotowaną kaszę jaglaną rozgnieść widelcem. Jabłka umyć, obrać ze skóry, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i skropić sokiem z połowy cytryny.
2. Do rozgniecionej kaszy dodać jabłka, budyń, jaja, kurkumę, szczyptę soli i dokładnie wymieszać. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na 10-15 minut.
3. Na patelni rozgrzać olej kokosowy i smażyć na nim niewielkie placuszki na jasnozłoty kolor z obu stron. Przełożyć na papierowe ręczniki, aby osączyć z nadmiaru tłuszczu.
4. Racuszki podać posypane cukrem pudrem z naturalnym jogurtem, śmietaną, domowymi konfiturami lub owocami.
Zobacz także:
