Placki z kiszonej kapusty

Kuchnia

Poniedziałek, 26 października 2020 (15:27)

Warto docenić smaki kuchni polskiej. Te proste placki z kiszonej kapusty zawsze miło wspominam. Z dodatkiem kwaśnej śmietany są przepyszne. Jeśli chcecie, możecie ten zestaw wzbogacić o dodatek produktu białkowego. Fajnie sprawdzi się wędzony łosoś, makrela lub pstrąg - poleca Malwina Bareło, autorka książki "Lunchbox na każdy dzień. Nowe przepisy".

Czas przyrządzenia: 20 minut

Składniki

20 minut
300 g kiszonej kapusty
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki mleka
1 jajko
Pół łyżeczki suszonego majeranku
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka oleju do smażenia
Kwaśna śmietana do podania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Kapustę dokładnie odciskamy. Sok warto zachować i np. wypić. Jest bardzo zdrowy. Kapustę drobno siekamy. W misce umieszczamy mąkę, mleko, jajko, dodajemy majeranek, około pół łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Dokładnie mieszamy trzepaczką. Dokładamy kapustę, mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżką kładziemy małe porcje ciasta. Smażymy po kilka minut z każdej strony do zrumienienia i odkładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Podajemy z dodatkiem kwaśnej śmietany.

Reklama

Przechowywanie:

W zamkniętym pojemniku w lodówce do dwóch dni.

Przepis pochodzi z książki Malwiny Bareło "Lunchbox na każdy dzień. Nowe przepisy". Znak Horyzont. Premiera: październik 2020 r.