Sałatka z awokado z mięsem z indyka

Kuchnia

Czwartek, 14 kwietnia 2016 (10:00)

Dodatek awokado sprawi, że danie będzie efektowne i bardzo odżywcze.

Składniki

60 dag piersi z indyka
łyżka czerwonej pasty curry
2 łyżki sosu rybnego
3 łyżki sosu ostrygowego
2 limonki
łyżka ciemnego cukru
sól
4 łyżki oliwy
1/2 wiązki szczypiorku
2 łyżki oleju słonecznikowego
2 dojrzałe awokado
szczypta tłuczonego czerwonego pieprzu

Przygotowanie:

Pierś indyka oczyść i pokrój w kostkę. W misce wymieszaj pastę curry oraz sos rybny i ostrygowy. Do pikantnej mieszanki dołóż mięso i dokładnie wymieszaj. Wstaw na kilka godzin do lodówki. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i obsmaż na nim kawałki indyka.

Przygotuj sos do awokado. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj. Do miseczki wyciśnij sok z dwóch limonek. Wsyp cukier i dokładnie wymieszaj, aby kryształki cukru zupełnie się rozpuściły. Następnie dodaj sól, oliwę, a na koniec drobno posiekany szczypiorek.

Reklama

Awokado przekrój na pół i wyjmij pestkę (najlepiej wbij w nią nóż i delikatnie przekręć). Miąższ możesz naciąć jeszcze w owocu i wyjąć go łyżką stołową. Inny sposób, to wyjąć miąższ ze skórki i dopiero wtedy pokroić w cienkie plastry. Ułóż je następnie na talerzu obok mięsa w wachlarz, zalej sosem limonkowym i posyp pieprzem.

Zobacz także: