Sałatka z awokado z mięsem z indyka
Dodatek awokado sprawi, że danie będzie efektowne i bardzo odżywcze.
Składniki
- 60 dag piersi z indyka
- łyżka czerwonej pasty curry
- 2 łyżki sosu rybnego
- 3 łyżki sosu ostrygowego
- 2 limonki
- łyżka ciemnego cukru
- sól
- 4 łyżki oliwy
- 1/2 wiązki szczypiorku
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 2 dojrzałe awokado
- szczypta tłuczonego czerwonego pieprzu
Przygotowanie:
Pierś indyka oczyść i pokrój w kostkę. W misce wymieszaj pastę curry oraz sos rybny i ostrygowy. Do pikantnej mieszanki dołóż mięso i dokładnie wymieszaj. Wstaw na kilka godzin do lodówki. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i obsmaż na nim kawałki indyka.
Przygotuj sos do awokado. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj. Do miseczki wyciśnij sok z dwóch limonek. Wsyp cukier i dokładnie wymieszaj, aby kryształki cukru zupełnie się rozpuściły. Następnie dodaj sól, oliwę, a na koniec drobno posiekany szczypiorek.
Awokado przekrój na pół i wyjmij pestkę (najlepiej wbij w nią nóż i delikatnie przekręć). Miąższ możesz naciąć jeszcze w owocu i wyjąć go łyżką stołową. Inny sposób, to wyjąć miąższ ze skórki i dopiero wtedy pokroić w cienkie plastry. Ułóż je następnie na talerzu obok mięsa w wachlarz, zalej sosem limonkowym i posyp pieprzem.
Zobacz także:
