„Ewa gotuje”: Pieczonka

Wszystkie składniki (oprócz pomidorków) pokroić w plastry. Do żeliwnego kociołka wlać olej. Dno wyłożyć liśćmi kapusty (wrzucić też trochę liści posiekanych). Warstwami ułożyć warzywa i wędlinę, przyprawiając przy tym solą i pieprzem. Dorzucić też świeży tymianek oraz drobno posiekany koperek. Na górze ułożyć skórę z boczku i posiekaną kapustę. Szczelnie przykryć całymi liśćmi. Nałożyć pokrywę. Dobrze dokręcić i na kilka godzin wstawić do ogniska (czas pieczenia, podobnie jak gramatura składników, zależy od wielkości kociołka).

SKŁADNIKI

• ziemniaki

• marchewka

• buraki czerwone

• pomidorki koktajlowe

• por

• dymka

• czosnek

• boczek

• kiełbasa

• koperek

• świeży tymianek

• sól

• pieprz

• liście kapusty do wyłożenia kociołka

• oliwa