„Ewa gotuje”: Placek z rabarbarem

Rabarbar obrać i pokroić w 2-centymetrowe kawałki. Przełożyć do miski, oprószyć cynamonem i imbirem. Wymieszać i odstawić. Miękkie masło przełożyć do miski. Utrzeć. Porcjami dodać cukier i zmiksować. Wybić jajka (jedno po drugim – cały czas ucierając). Wsypać mąkę i mąkę migdałową. Wlać mleko (składniki można podzielić na pół i dodać porcjami). Dosypać proszek do pieczenia. Uperfumować skórką z cytryny. Zmiksować. Dodać rabarbar z przyprawami. Wymieszać i przełożyć do tortownicy (średnica 26 cm, spód wyłożony papierem do pieczenia, boki wysmarowane masłem i wysypane bułką tartą). Piec przez 50-60 minut w temp. 180 st. C. Po wystudzeniu udekorować cukrem pudrem i ozdobić plasterkami truskawek.

SKŁADNIKI

• 400 g - rabarbaru

• ½ łyżeczki - cynamonu

• ½ łyżeczki - imbiru

• 1 kostka - masła

• 1 szklanka - cukru

• 3 - jajka

• 250 g - mąki

• 100 g - mąki migdałowej

• ½ szklanki - mleka

• 2 łyżeczki - proszku do pieczenia

• skórka otarta z cytryny


DEKORACJA

• cukier puder

• kilka truskawek