Olej kokosowy
Jaki tłuszcz jest najlepszy i najzdrowszy do smażenia?
Godny polecenia jest olej kokosowy. Jest bogaty w kwasy tłuszczowe nasycone, a także jest stabilny w wysokiej temperaturze.
Zawarte w nim kwasy tłuszczowe o średniej długości łańcucha nie tylko przetwarzają się szybciej niż tłuszcze długołańcuchowe, ale też nie odkładają się w postaci tkanki tłuszczowej, gdyż bezpośrednio zużywane są na wyprodukowanie energii.
Zobacz także:
