Ewa Wachowicz: Kolory lata na talerzu

Lato to czas na barwne i lekkie posiłki
Lato to czas na barwne i lekkie posiłkiarchiwum prywatne

Przygotowywanie potraw - nie tylko w domu, ale też na zewnątrz

Kolekcja Diora inspirowana ukraińskim folkloremINTERIA.TV© 2022 Associated Press

Składniki

  • 1/4 gł. sałaty lodowej
  • 4 małe ogórki gruntowe
  • 1 pomidor
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 pierś kurczaka
  • 1 łyżka oliwy
  • papryka słodka
  • sól
  • pieprz
  • masło do smażenia

Sos winegret

  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka musztardy
  • sok z połowy cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • szczypta bazylii
  • szczypta tymianku
  • 8 łyżek oliwy

Do podania

  • listki czerwonego szczawiu lub mięty
Zupa borówkowa to propozycja lubiana szczególnie przez dzieci
Zupa borówkowa to propozycja lubiana szczególnie przez dzieciarchiwum prywatne

Składniki

  • 300 g borówek
  • ½ łyżeczki imbiru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • drobny makaron

Dekoracja

  • śmietana
  • mięta
Kolorowe szaszłyki z sosem to świetny pomysł na letnie danie
Kolorowe szaszłyki z sosem to świetny pomysł na letnie daniearchiwum prywatne

Składniki

  • 500 g filetów z łososia
  • 300 g ananasa (po obraniu)
  • kolendra do dekoracji

Marynata

  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka syropu z agawy
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 2 łyżki oleju ryżowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili
  • kawałek imbiru

Sos Jogurtowo Cytrynowy

  • 200 g jogurtu naturalnego
  • sok i skórka z cytryny
  • sól i cukier do smaku
Musowi z mascarpone trudno się oprzeć
Musowi z mascarpone trudno się oprzećarchiwum prywatne

Składniki

  • 600 g truskawek
  • listki mięty
  • 1 łyżka cukru pudru
  • sok z ½ cytryny
  • płatki migdałów i bratki do dekoracji

Krem

  • 250 g serka mascarpone
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • skórka i sok z cytryny (2-3 łyżki)
  • cukier puder do smaku