Makaron ze świeżymi pomidorami i cukinią
Idealny pomysł na szybki, sycący i smakowity obiad.
Składniki
- 50 ml oliwy
- 4 ząbki czosnku
- cukinia
- pół papryczki chili
- sól, pieprz
- 400 g ugotowanego makaronu
- 40 g parmezanu
- 2 łyżki soku z cytryny
- pół szklanki liści bazylii
- 2 pomidory malinowe
- 60 ml wody z gotowania makaronu
Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Posiekany czosnek i chili smażymy do zarumienia. Gdy będą gotowe dodajemy pokrojoną w ćwiartki cukinię. Smażymy przez 4 minuty. Po tym czasie dodajemy pomidory. Po 4 minutach wrzucamy ugotowany makaron oraz podlewamy delikatnie z wodą po gotowaniu makaronu. Wsypujemy liście bazylii i starty parmezan. Gotowy makaron posypujemy świeżo mielonym pieprzem. Smacznego!
