Placek drożdżowy bez wyrabiania z truskawkami i kruszonką migdałową

Aktualizacja

Przepis ten możecie wykorzystać dzięki uprzejmości autorki bloga "Historie słodko-słone". Placek drożdżowy bez wyrabiania z truskawkami i kruszonką migdałową ma smak niepowtarzalny - kto raz skosztuje tego ciasta, nie będzie się mógł oprzeć, by nie sięgnąć po następny kawałek.

Placek drożdżowy bez wyrabiania z truskawami i kruszonką migdałową to uczta dla podniebienia 123RF/PICSEL

Składniki

5 szklanek mąki pszennej
5 jajek
szczypta soli
szklanka drobnego cukru
3/4 kostki drożdży (75 gramów)
szklanka oleju rzepakowego
szklanka ciepłego mleka
łyżeczka ekstraktu z naturalnej wanilii
Na wierzch: około 300 gramów truskawek (lub innych owoców sezonowych)

Kruszonka migdałowa

Składniki

pół szklanki mąki,
pół szklanki cukru brązowego,
pół szklanki płatków migdałowych,
pół kostki masła

Aby przygotować idealny placek drożdżowy bez wyrabiania z truskawkami i kruszonką migdałową, należy postępować według poniższych kroków:

1. Do dużej miski lub garnka przesiać mąkę. Jajka z dodatkiem soli roztrzepać widelcem w dużym kubku i wylać w dołek zrobiony w mące. Na jajka wysypać cukier, a na niego pokruszyć w rękach drożdże (one także powinny być w temperaturze pokojowej). Na drożdże wylać szklankę oleju, a następnie szklankę ciepłego mleka z dodatkiem ekstraktu wanilii. Nie mieszać.

2. Składniki na ciasto przykryć ściereczką i zostawić w spokoju i cieple na około trzy godziny.

3. Po tym czasie wymieszać krótko, zaledwie do połączenia się składników na placek drożdżowy.

4. Ciasto wyłożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia.

5. Na cieście ułożyć pokrojone truskawki i kruszonkę (by ją zrobić, wystarczy tylko niedbale zagnieść podane wyżej składniki).

6. Placek drożdżowy z truskawkami wstawić do zimnego piekarnika. Następnie ustawić grzanie "góra i dół" bez termoobiegu i piec w 185 stopniach przez 45-50 minut.