Przystawka z jabłek i boczku
Składniki
- kminek
- 1 kg jabłek
- 20 dag wędzonego boczku
- majeranek
5-6 osób
Boczek pokroić w drobną kostkę, stopić w rondlu, wyjąć skwarki. Jabłka obrać, wyjąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę. Ostrożnie włożyć do gorącego tłuszczu i ciągle mieszając, dusić, aż staną się szkliste. Wtedy dodać majeranek lub kminek. Skwarki wymieszać. Odstawić z ognia.
Podawać na ciepło z chlebem. Koniecznie podawać na kilku rodzajach chleba (pumpernikiel, wielozbożowy, pszenny).
