„Ewa gotuje”: Semifreddo

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem w gorącej kąpieli wodnej. Dodać rozgniecione tłuczkiem pistacje. Białka ubić ze szczyptą soli. Schłodzoną śmietanę również ubić. Dodać do masy żółtkowej. Na samym końcu delikatnie wmieszać pianę z białek. Przełożyć do silikonowych foremek na panna cottę lub do filiżanek. Wstawić do zamrażarki i chłodzić przez 3 godziny. Wyjąć z foremek i położyć na talerzykach. Udekorować pokruszonymi pistacjami oraz bratkami.

SKŁADNIKI

• 3 – jajka

• 6 łyżek – cukru

• ¾ szklanki - śmietany 36%

• 100 g – pistacji

DEKORACJA

• pistacje

• bratki