Dieta-cud nie istnieje

W ostatnich latach duże zainteresowanie budzą przeróżne diety, które w opinii ich twórców mają być panaceum na wszelkie choroby i dolegliwości - tzw. "diety-cud".

Diety te mają niewiele wspólnego z zasadami racjonalnego odżywiania. Proponują one najczęściej bardzo radykalne sposoby, odbiegające od tradycyjnych zwyczajów żywieniowych. Eliminują spożywanie węglowodanów złożonych - ziemniaków, pieczywa, makaronów czy warzyw. Obserwowane obniżenie masy ciała, po stosunkowo krótkim czasie, stanowi dla wielu osób zachętę do dalszego stosowania tych diet. Niemniej są to najczęściej efekty jedynie pozorne i krótkotrwałe. Diety te są faktycznie dietami ubogoenergetycznymi. Nie zapewniają wielu niezbędnych składników odżywczych oraz ich zbilansowania.
Dłuższe ich stosowanie może przyczynić się do zaburzeń w funkcjonowaniu niektórych narządów. A w skrajnych sytuacjach spowodować wyniszczenie organizmu. Stosowanie różnego rodzaju diet bez konsultacji z lekarzem może być niebezpieczne, szczególnie dla osób młodych. Każda dieta z ograniczeniem kalorii będzie skuteczna w redukcji masy ciała.
Niezbilansowane diety zostają jednak często zaniechane. Efekt jo-jo w takim przypadku jest nieunikniony. Bezkrytyczne poddawanie się wszelkim modom żywieniowym może przynieść więcej szkody i uszczerbku na zdrowiu niż pożytku. Zachęcam do mądrego odżywiania.

Mariola Bojarska-Ferenc

Tele tydzień 2/2012