Zielono mi...na talerzu!

Wakacje mogą być idealną porą, by wreszcie zadbać o siebie i zacząć się zdrowo odżywiać. Wówczas stragany uginają się od świeżych warzyw i owoców sezonowych, z których można tworzyć dania smaczne i nie wymagające spędzania przy kuchni kilku godzin.

Na początek - śniadanie. Koktajl owocowy na bazie jogurtu naturalnego, mleka, jagód, malin lub poziomek to idealny pomysł dla tych, którzy szukają błyskawicznego sposobu na zaspokojenie porannego głodu.

Cierpliwi mogą pokusić się o przygotowanie sałatki z owoców lub z dużej ilości warzyw.

W południe pozwól sobie na małą przekąskę, np. warzywa pokrojone w słupki, szybką sałatkę (pomidory z mozzarellą lub kaszę jaglaną uduszoną z malinami). Taki lekki posiłek sprawi, że w porze obiadu nie rzucisz się na jedzenie z wilczym apetytem i unikniesz poczucia winy z powodu wchłonięcia zbyt dużej porcji...

A co na obiad? Na przykład duszony lub grillowany kawałek mięsa lub ryby, obowiązkowo z dużą ilością warzyw, np. fasolką, kalafiorem, szparagami, może surówką.

Dla wegetarian alternatywą okazać się może omlet z warzywami lub kotlet z kaszy gryczanej z jarzynką na ciepło. Zasada rządzi tu jedna: im większa fantazja w kuchni, tym większa radość z bogactwa smaków.

Na kolację zaś najlepsza będzie porcja owoców sezonowych, świeżo wyciśnięty sok albo grillowane warzywa. Tak skomponowane menu sprawia, że nie jesteśmy głodni, dostarczamy organizmowi niezbędnych składników odżywczych, a na dodatek gubimy nadprogramowe kilogramy.

Ważne jest także to, że każdy z posiłków można przygotować bez wysiłku i bardzo szybko, więc zamiast spędzać czas w kuchni, będziemy mogli np. dłużej wylegiwać się na plaży.

Nie należy jednak zapomnieć, że podczas wakacyjnej diety ważne jest intensywne nawadnianie organizmu. Najlepiej nadaje się do tego woda niegazowana i herbatki ziołowe i owocowe.

Agnieszka Pacuła