Sałatka z wołowiną i kalafiorem

Kuchnia

Wtorek, 3 lipca 2012 (13:33)

Czas przyrządzenia: 10-30 minut

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki Składniki dla 4 osób:

1 łyżka posiekany koperek
3 łyżki oliwa
20 dag pieczona polędwica wołowa
sól
1/2 główki kalafior
3 sztuki cebula dymka
1 strąk czerwona papryka
biały i czerwony pieprz
15 dag pomidory koktajlowe
1 strąk zielona papryka
2 łyżki ocet winny
1 strąk żółta paryka

Kalafior oczyść, a następnie umyj go, podziel na średniej wielkości różyczki i ugotuj na półtwardo w posolonej wodzie (około 12 minut). Następnie osącz i ostudź.

Dymkę umyj, osusz, pokrój w talarki. Umyj papryki, usuń z nich gniazda nasienne, a miąższ potnij na paseczki.

Pomidorki koktajlowe umyj, potnij na połówki. Przygotuj sos: ocet winny utrzyj z solą i dwoma rodzajami pieprzu. Wymieszaj go następnie z oliwą oraz posiekanym koperkiem. Odstaw na kilka minut, by składniki się "przegryzły".

Reklama

W dużej salaterce wymieszaj kalafior, pomidory, półplasterki wołowiny, dymkę oraz paprykę. Skrop obficie przygotowanym sosem i od razu podaj.