Wieprzowinę pokroić w dużą kostkę. Zamarynować w czosnku, liściu laurowym, zielu angielskim i odrobinie soli. W kociołku rozgrzać smalec. Wrzucić pokrojoną w piórka cebulę. Dodać mięso i obsmażyć z każdej strony. Zalać piwem i podgrzewać tak długo, aż mięso zmięknie. Dorzucić posiekaną kapustę kiszoną. Wlać przecier pomidorowy. Przyprawić solą i pieprzem. Posłodzić miodem. Dorzucić drobno pokrojone ogórki kiszone. Zdjąć z ognia, dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i od razu podawać.
SKŁADNIKI
• ½ kg - wieprzowiny
• ½ kg - kapusty kiszonej
• 2 - cebule
• 2 łyżki - smalcu
• 1 szklanka - piwa
• 1 szklanka - przecieru pomidorowego
• 1 łyżka - miodu
• 3 - ogórki kiszone
• sól
• pieprz
• ziele angielskie
• liść laurowy
• 2 ząbki - czosnku
• natka pietruszki
