Sięgaj po nie zimą. To witaminowe bomby!
Zima to pora roku, podczas której musimy szczególnie zaopiekować się organizmem, narażonym na infekcje i choroby. Jak naturalnie wspomóc odporność? Najlepiej za sprawą zbalansowanej diety, opartej na sezonowych produktach. Te dostarczą nam odpowiedniej ilości witamin i minerałów. Oto kilka z nich!
123RF/PICSEL
Sięgaj po nie zimą. To witaminowe bomby!
Zima to pora roku, podczas której musimy szczególnie zaopiekować się organizmem, narażonym na infekcje i choroby. Jak naturalnie wspomóc odporność? Najlepiej za sprawą zbalansowanej diety, opartej na sezonowych produktach. Te dostarczą nam odpowiedniej ilości witamin i minerałów. Oto kilka z nich!
Gruszka Gruszka przybyła do Europy ze starożytnej Persji, ale w Polsce pojawiła się dopiero w XVII wieku. Od tego czasu grusze rozgościły się w sadach i ogrodach, choć nie wydają tak obfitych plonów, jak jabłonie. Polski klimat nie sprzyja szczególnie jej wzroście. Niewiele osób wie, że gruszka jako jeden z nielicznych owoców zawiera jod – minerał niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Ale to nie wszystko! Owoce charakteryzują się wysoką zawartością boru, który wspomaga pracę szarych komórek i poprawia koncentrację. Gruszka jest także źródłem ważnych witamin: A, C i tych z grupy B. Wykazują właściwości przeciwgorączkowe, dlatego warto zajadać je podczas przeziębień w celu złagodzenia objawów choroby.
Groch Groch od setek lat cieszy się popularnością w Europie. Na nasz kontynent przybył z Bliskiego Wschodu, gdzie stanowił jeden z głównych składników diety mieszkańców. Groch to przede wszystkim bogate źródło białka. Zawiera dużo lizyny i treoniny, które powinniśmy dostarczać do organizmu z pożywieniem. Ciało ich nie syntezuje. Oprócz tego zapewnia nam pokłady niezbędnych witamin i minerałów. Groch świetnie sprawdza się w odchudzających dietach - syci i z łatwością można zastąpić nim bardziej kaloryczne mięso. Tę właściwość grochu przebadali naukowcy z Uniwersytetu w Kopenhadze. Okazało się, że posiłki bogate w białko roślinne rzeczywiście zwiększają uczucie sytości w większym stopniu niż dania oparte na białku zwierzęcym. Naukowcy udowodnili, że strączki dostarczają co najmniej 12 proc. mniej kalorii niż mięso. 123RF/PICSEL
Kapusta kiszona Poddawana procesom fermentacji kapusta to jeden z najzdrowszych produktów, którym możemy się zajadać zimą. Zawiera kwas mlekowy wpływający korzystnie na florę bakteryjną jelit oraz układ odpornościowy. Jest niskokaloryczna, bardzo korzystnie wpływa na procesy trawienia, poprawia kondycję skóry i zmniejsza poziom "złego” cholesterolu we krwi. Kiszona kapusta to źródło witaminy C, magnezu, potasu, żelaza i wapnia. Skutecznie wspomoże organizm w walce z infekcjami i innymi chorobami. Wysoka zawartość cennych minerałów przyczynia się do wzmocnienia odporność poprzez aktywację ochronnej bariery, która chroni ciało przed bakteriami i wirusami. 123RF/PICSEL
Persymona Persymona zawiera duże ilości witaminy A, B6, E, C oraz K. Poza tym bogata jest w błonnik, tiaminę, kwas foliowy, wapń, oraz magnez. Wykazuje również działanie przeciwutleniające. Niedawno przeprowadzone badania udowodniły, że owoc może skutecznie przyczynić się do spowolnienia rozwoju komórek rakowych. Zawarty w persymonie beta-karoten wpływa natomiast na poprawę wzroku. Częste spożywanie owocu może poprawić kondycję oka oraz zmniejszyć ryzyko chorób, takich jak zaćma. Owoce są najlepsze, gdy osiągnąć dojrzałość: będą ciemnożółte lub pomarańczowe. Pamiętajmy, aby kupować twardsze sztuki, które mogą dojrzeć w domu i nie spleśnieją po kilku dniach. Takie owoce możemy przechowywać w lodówce. 123RF/PICSEL
Czarny bez Jego lecznicze działanie jest znane od wieków. Cennym surowcem są zarówno kwiaty, jak i owoce. Te ostatnie są szczególnie bogate w pigmenty o działaniu antyoksydacyjnym. Owoce zawierają bogactwo przeciwutleniaczy, a także witaminy A, B i C. Te składniki przyczyniają się do wzmocnienia układu odpornościowego, dzięki czemu organizm może szybciej zwalczać infekcje bakteryjne i wirusowe. Badania wykazały, że przyjmowanie suplementów na bazie owoców czarnego bzu skraca czas i łagodzi przebieg przeziębień i grypy. Uważa się, że zawarte w owocach antocyjany zapobiegają namnażaniu się wirusów grypy w organizmie. Owoce oczyszczają organizm ze szkodliwych produktów przemiany materii, działają moczopędnie. Odtruwają organizm, ale mogą też działać przeczyszczająco. 123RF/PICSEL
Buraki Korzenie buraków to jedno z ulubionych i najzdrowszych warzyw w Polsce. Można przyrządzać je w różny sposób: smażyć, piec, dodawać do sałatek, gotować na nich zupy. Są słodkie w smaku, ponieważ cechują się najwyższą zawartością cukru ze wszystkich znanych nam warzyw. Mając na uwadze ten fakt, warto ograniczyć spożywanie buraka do kilku razy w tygodniu. Buraki mogą zwiększyć wytrzymałość ciała, załagodzić stany zapalne, oczyszczać organizm oraz obniżać ciśnienie krwi. Wszystko za sprawą zawartości takich witamin jak A, E i K. Bulwy są również cennym źródłem żelaza, fosforu, wapnia i magnezu. Dzięki zawartości betaniny polecany jest przy infekcjach. Wspomoże również leczenie kaszlu – zarówno mokrego i suchego. Buraki poprawiają kondycję organizmu i wzmacniają układ odpornościowy. 123RF/PICSEL
Cebula Właściwości zdrowotne cebuli doceniono już w starożytności. Ta wyciskająca łzy roślina jest bogata w substancje bakteriobójcze i witaminę C. Z tego względu stanowiła główny element diety marynarzy i odbywających długie rejsy kupców. Co jeszcze kryje się pod łuskami cebuli? Przede wszystkim fosfor, magnez, siarka i cynk. Takie właściwości sprawiają, że powinna być spożywana szczególnie zimą, gdy nasza odporność jest narażona na szwank. Uprawiania w Polsce jest cennym źródłem minerałów wspomagających organizm w walce z infekcjami i chorobami. 123RF/PICSEL
