Kuchnia

Pizza z klopsikami

Pizza z klopsikami

Kruche świąteczne ciasteczka

Kruche ciasteczka

Pierożki empanadas z tuńczykiem

Pierożki z tuńczykiem

Zamiast odcinać ogonki, pokrój całe grzyby w paski. Zachowają kształt, równo się też usmażą

Świąteczny kapelusz

Rybny krupnik

Krupnik rybny

Kurczak faszerowany

Kurczak faszerowany owocowym suszem

Sakiewki z kurkami

Sakiewki z kurkami

Łosoś w galarecie

Łosoś w galarecie

Kulebiak kapuściany

Kulebiak kapuściany

Ciasto możesz upiec 2 dni wcześniej i przechowywać je zawinięte w folię aluminiową. Kilka godzin przed podaniem polej je syropem.

Ciasto piernikowe

Pieczeń świąteczna z pomarańczami

Pieczona gęsina z pomarańczą

Aby piernik miał pięknie błyszczącą skórkę, 10 minut przed końcem pieczenia posmaruj jego wierzch letnim osłodzonym mlekiem

Sposoby na świąteczny piernik

Te pierożki świetnie sprawdzą się jako sylwestrowa przekąska

Pierogi z warzywami

Wytrawne muffiny z kurkami

Kurki pod ciastem francuskim

Polędwiczki w sosie wiśniowym

Polędwiczki z wiśniami

Gęsina jest najbardziej kalorycznym drobiem, ale ma korzystny skład tłuszczów

Indyk, gęś czy kaczka?

Udka z kurczaka w sosie miodowym

Miodowe udka z kurczaka

Wigilijne pierogi

Pierogi z kapustą i grzybami

Karp faszerowany grzybami

Karp faszerowany

Kotlety z buraka są wskazane dla osób borykających się z niedoborem żelaza

Kotlety z buraka

Sernik z masą makową

Sernik z masą makową

Sałatka ze śledziem

Sałatka ze śledziem

Gołąbki wigilijne

Gołąbki z Kresów

Pierogi piernikowe z żurawiną

Pierogi piernikowe

Zapomniane potrawy wigilijne

Zapomniane potrawy wigilijne

Olga Tokarczuk. Cytaty noblistki, które należy znać

Olga Tokarczuk. Cytaty noblistki, które należy znać

Fot archiwum Fundacji Anny Dymnej „Mimo wszystko”/Magdalena Woch

Te pierniki smakują najlepiej. Są prosto z serca

2 łyżeczki kminku wymieszaj z 4 łyżkami miodu

Jak świętować, żeby potem nie żałować

Działanie melisy jest silne, więc po wypiciu zrobionej z niej herbatki nie siadaj za kierownicą

Przed świętami raźniej z ziołami!

Gomasio nada ciekawy smak potrawom. Ma też działanie lecznicze, m.in. obniża cholesterol i chroni przed miażdżycą

Gomasio zamiast soli

Można upiec go samemu

Jak upiec opłatek na święta?

Jeśli wieczerza wigilijna ma mieć charakter religijny, powinniśmy dzielić się opłatkiem poświęconym

Bez opłatka nie ma świąt

Roladę możesz podać w zielonym cieście. Szpinak zblanszuj, zmiksuj z ubitymi jajkami i upiecz. Potem postępuj jak w przepisie.

Świąteczna rolada ze szpinakiem i łososiem

Warto ułatwić sobie pracę przy pieczeniu świątecznych ciast. Kilka dni przed Wigilią możesz przygotować mieszankę przypraw i przechować ją w szczelnie zamkniętym słoiku.

Keks królewski

Bigos dojrzewa z czasem, powinno się więc ugotować go na 2 dni przed podaniem i przez następne dni co dzień go odgrzewać (zagotować) – a potem trzymać w chłodzie.

Bigos w chlebie

Pasztet z królika

Świąteczny pasztet

Kremowy sos grzybowy - propozycja podania.

Kremowy sos grzybowy

Omlet rybny

Omlet z rybą

Gulasz rybny

Gulasz rybny

Pieczeń z indyka

Pieczeń z indyka

Rolada makowa

Rolada makowa w lukrze